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Spezifikation

Detail

Tremella fuciformis wird seit mindestens dem neunzehnten Jahrhundert in China kultiviert. Anfangs wurden geeignete Holzstangen vorbereitet und dann auf verschiedene Weise in der Hoffnung behandelt, dass sie vom Pilz kolonisiert werden. Diese zufällige Kultivierungsmethode wurde verbessert, wenn die Pole mit Sporen oder Myzel geimpften. Die moderne Produktion begann jedoch nur mit der Erkenntnis, dass sowohl die Tremella als auch ihre Wirtspezies in das Substrat geimpft werden mussten, um den Erfolg zu gewährleisten. Die "Dual Culture" -Methode, die jetzt kommerziell verwendet wird, verwendet einen mit beiden Pilzarten inokulierten Sägemehl und unter optimalen Bedingungen gehalten.

Die beliebteste Art, die mit T. fuciformis kombiniert wird, ist der bevorzugte Wirt, „Annulohypoxylon armeri“.

In der chinesischen Küche wird Tremella fuciformis traditionell in süßen Gerichten verwendet. Obwohl es geschmacklos ist, wird es für seine gallertartige Textur sowie seine vermeintlichen medizinischen Vorteile geschätzt.  Am häufigsten wird es verwendet, um ein Dessert in Kantonesisch zu machen, oft in Kombination mit Jujubes, getrockneten Longans und anderen Zutaten. Es wird auch als Bestandteil eines Getränks und als Eis verwendet. Da der Kultivierung ihn günstiger gemacht hat, wird er jetzt zusätzlich in einigen herzhaften Gerichten verwendet.

Tremella fuciformis -Extrakt wird in Schönheitsprodukten von Frauen aus China, Korea und Japan verwendet. Der Pilz erhöht Berichten zufolge die Feuchtigkeitsretention in der Haut und verhindert den senilen Abbau von Mikroblutgefäßen in der Haut, reduziert Falten und glätte feine Linien. Andere Anti -Alterungs -Effekte ergeben sich aus der Erhöhung des Vorhandenseins von Superoxiddismutase im Gehirn und der Leber; Es ist ein Enzym, das im gesamten Körper als starker Dant fungiert, insbesondere in der Haut. Tremella fuciformis ist auch in der chinesischen Medizin bekannt, um die Lunge zu ernähren.