چین سه بار سازنده صندوق عقب اتومبیل چین - کارخانه ارائه برچسب خصوصی قارچ گیاهی عصاره پودر شیر شیر ، هریسیوم اریناسوس - قارچ جانکان

نمودار جریان Hericium Erinaceus

مشخصات

جزئیات

مشترک با سایر قارچ ها و در توافق با استفاده از آن در سنتی طب چینی (TCM) عصاره های قارچ شیرها عمدتاً توسط استخراج آب داغ - تولید می شوند. با این حال ، با تأکید روزافزون بر فواید عصبی آن و این واقعیت که ترکیبات اصلی که به عنوان کمک به عملکرد آن در این منطقه کمک می کنند ، به راحتی در حلالها مانند الکل محلول هستند ، اخیراً افزایش استخراج الکل وجود داشته است ، با عصاره الکل گاهی با عصاره آبی به عنوان یک عصاره دو - استخراج آبی به طور معمول با جوشاندن 90 دقیقه و سپس فیلتر کردن برای جدا کردن عصاره مایع انجام می شود.

گاهی اوقات این فرآیند دو بار با استفاده از همان دسته قارچ خشک انجام می شود، استخراج دوم باعث افزایش کمی در عملکرد می شود. سپس از غلظت خلاء (حرارت تا دمای 65 درجه سانتیگراد تحت خلاء جزئی) برای حذف بیشتر آب قبل از خشک کردن اسپری استفاده می شود.

به عنوان عصاره آبی یال شیر، مشابه با عصاره سایر قارچ های خوراکی مانند شیتاکه، مایتاکه، قارچ صدف، کوردیپس میلیتاریس و

Agaricus subrufescens نه تنها حاوی پلی ساکاریدهای با زنجیره بلند است، بلکه دارای سطوح بالایی از مونوساکاریدها، دی ساکاریدها و الیگوساکاریدهای کوچکتر است و نمی توان آن را با اسپری خشک کرد یا دمای بالا در برج خشک کن اسپری باعث می شود که قندهای کوچکتر کاراملی شوند و به توده چسبناک تبدیل شوند. خروجی برج را مسدود کنید

برای جلوگیری از این مالتودکسترین (25-50%) یا گاهی اوقات بدن میوه ریز پودر شده معمولاً قبل از خشک کردن اسپری اضافه می شود. گزینه‌های دیگر عبارتند از: خشک کردن در فر و آسیاب کردن یا افزودن الکل به عصاره آبی برای رسوب کردن مولکول‌های بزرگ‌تر که می‌توان آن‌ها را فیلتر کرد و خشک کرد در حالی که مولکول‌های کوچک‌تر در مایع رویی باقی می‌مانند و دور ریخته می‌شوند. با تغییر غلظت الکل می توان اندازه مولکول های پلی ساکارید رسوب شده را کنترل کرد و در صورت لزوم این فرآیند را تکرار کرد. با این حال، دور انداختن برخی از پلی ساکاریدها به این روش باعث کاهش عملکرد و در نتیجه افزایش قیمت می شود.

گزینه دیگری که به عنوان گزینه ای برای حذف مولکول های کوچکتر مورد تحقیق قرار گرفته است، فیلتراسیون غشایی است، اما هزینه غشاها و عمر کوتاه آنها به دلیل تمایل به مسدود شدن منافذ، آن را در حال حاضر از نظر اقتصادی غیر قابل دوام می کند.