Kineska veleprodajna lagana ruksaka - tvornička ponuda privatne etikete biljne gljive ekstrakt praha lava lava, Hericium erinaceus - Johncan gljiva

Dijagram toka Hericium Erinaceus

Specifikacija

Detalj

Kao i druge gljive i u skladu s njegovom upotrebom u tradicionalnoj kineskoj medicini (TCM), ekstrakti gljive lavlje grive uglavnom se proizvode ekstrakcijom u vrućoj vodi. Međutim, sa sve većim naglaskom na njegove neurološke prednosti i spoznajom da su glavni spojevi koji su identificirani kao doprinoseći njegovom djelovanju u ovom području lakše topljivi u otapalima kao što je alkohol, nedavno je došlo do povećanja ekstrakcije alkohola, s alkoholnim ekstraktom ponekad u kombinaciji s vodenim ekstraktom kao "dvostruki ekstrakt". Vodena ekstrakcija obično se provodi kuhanjem 90 minuta i zatim filtriranjem kako bi se odvojio tekući ekstrakt.

Ponekad se ovaj postupak provodi dvaput koristeći istu seriju suhih gljiva, pri čemu druga ekstrakcija daje malo povećanje prinosa. Vakuumska koncentracija (zagrijavanje na 65°C pod djelomičnim vakuumom) se zatim koristi za uklanjanje većine vode prije sušenja raspršivanjem.

Kao vodeni ekstrakt lavlje grive, zajedno s ekstraktima drugih jestivih gljiva kao što su Shiitake, Maitake, Bukovača, Cordyceps militaris i

Agaricus subrufescens ne sadrži samo dugolančane polisaharide, već i visoke razine manjih monosaharida, disaharida i oligosaharida, ne može se sušiti raspršivanjem takav kakav jest ili će visoke temperature u tornju za sušenje raspršivanjem uzrokovati karamelizaciju manjih šećera u ljepljivu masu koja će blokirati izlaz iz tornja.

Kako bi se to spriječilo, maltodekstrin (25-50%) ili ponekad fino praškasto plodno tijelo obično će se dodati prije sušenja raspršivanjem. Ostale mogućnosti uključuju sušenje u pećnici i mljevenje ili dodavanje alkohola u vodeni ekstrakt kako bi se istaložile veće molekule koje se zatim mogu filtrirati i osušiti dok manje molekule ostaju u supernatantu i odbacuju se. Variranjem koncentracije alkohola može se kontrolirati veličina precipitiranih molekula polisaharida i postupak se može ponoviti ako je potrebno. Međutim, odbacivanje nekih polisaharida na ovaj način također će smanjiti prinos i tako povećati cijenu.

Još jedna opcija koja je istražena kao opcija za uklanjanje manjih molekula je membranska filtracija, no cijena membrana i njihov kratak vijek trajanja zbog sklonosti pora začepljenju čini je za sada ekonomski neisplativom.