Kineska veleprodajna transparentna vrećica Proizvođači - Tvornica nudi privatnu etiketu biljne gljive Ekstrakt praškaste gljive lava, Hericium erinaceus - Johncan gljiva

Dijagram toka Hericium Erinaceus

Specifikacija

Detalj

Kao i druge gljive i u skladu s njegovom upotrebom u tradicionalnoj kineskoj medicini (TCM), ekstrakti gljive lavlje grive uglavnom se proizvode ekstrakcijom vrućom-vodom. Međutim, sa sve većim naglaskom na njegove neurološke prednosti i spoznajom da su glavni spojevi koji su identificirani kao doprinoseći njegovom djelovanju u ovom području lakše topljivi u otapalima kao što je alkohol, nedavno je došlo do povećanja ekstrakcije alkohola, s alkoholnim ekstraktom ponekad u kombinaciji s vodenim ekstraktom kao 'dualni-ekstrakt'. Vodena ekstrakcija obično se provodi kuhanjem 90 minuta i zatim filtriranjem kako bi se odvojio tekući ekstrakt.

Ponekad se ovaj postupak provodi dva puta koristeći istu seriju suhih gljiva, a druga ekstrakcija daje malo povećanje prinosa. Vakuumska koncentracija (zagrijavanje na 65°C pod djelomičnim vakuumom) se zatim koristi za uklanjanje većine vode prije sušenja raspršivanjem.

Kao vodeni ekstrakt lavlje grive, zajedno s ekstraktima drugih jestivih gljiva kao što su Shiitake, Maitake, Bukovača, Cordyceps militaris i

Agaricus subrufescens ne sadrži samo dugolančane polisaharide, već i visoke razine manjih monosaharida, disaharida i oligosaharida, ne može se sušiti raspršivanjem takav kakav jest jer će visoke temperature u tornju za sušenje raspršivanjem uzrokovati karamelizaciju manjih šećera u ljepljivu masu koja će blokirati izlaz iz tornja.

Kako bi se to spriječilo, prije sušenja raspršivanjem obično se dodaje maltodekstrin (25-50%) ili ponekad fino usitnjeno plodno tijelo. Ostale opcije uključuju sušenje u pećnici i mljevenje ili dodavanje alkohola u vodeni ekstrakt da se istalože veće molekule koje se zatim mogu filtrirati i osušiti dok manje molekule ostaju u supernatantu i odbacuju se. Variranjem koncentracije alkohola može se kontrolirati veličina precipitiranih molekula polisaharida i postupak se može ponoviti ako je potrebno. Međutim, odbacivanje nekih polisaharida na ovaj način također će smanjiti prinos i tako povećati cijenu.

Još jedna opcija koja je istražena kao opcija za uklanjanje manjih molekula je membranska filtracija, no cijena membrana i njihov kratak vijek trajanja zbog sklonosti pora začepljenju čini je za sada ekonomski neisplativom.