Kína heildsöluföt skipuleggjandi verksmiðja - Factory býður upp

Forskrift

Smáatriði

Tremella fuciformis hefur verið ræktuð í Kína síðan að minnsta kosti á nítjándu öld. Upphaflega voru útbúnir hæfilegir tréstaurar og síðan meðhöndlaðir á ýmsan hátt í von um að sveppurinn kæmist að þeim. Þessi tilviljanakennda ræktunaraðferð var bætt þegar skautar voru sáð með gróum eða sveppavef. Nútímaframleiðsla hófst hins vegar aðeins með því að átta sig á því að bæði Tremella og hýsiltegundir hennar þurfti að sáð inn í undirlagið til að tryggja árangur. „Tvíræktunaraðferðin“, sem nú er notuð í atvinnuskyni, notar sagblöndu sem er sáð með báðum sveppategundum og geymd við bestu aðstæður.

Vinsælasta tegundin til að para saman við T. fuciformis er valinn hýsil hennar, „Annulohypoxylon archeri“.

Í kínverskri matargerð er Tremella fuciformis venjulega notað í sæta rétti. Þó að það sé bragðlaust, er það metið fyrir hlaupkennda áferð sína sem og meintan lækningalegan ávinning.  Algengast er að það sé notað til að búa til eftirrétt á kantónsku, oft ásamt jujubes, þurrkuðum longans og öðru hráefni. Það er einnig notað sem hluti af drykk og sem ís. Þar sem ræktun hefur gert það ódýrara er það nú notað til viðbótar í suma bragðmikla rétti.

Tremella fuciformis þykkni er notað í snyrtivörur fyrir konur frá Kína, Kóreu og Japan. Að sögn eykur sveppurinn rakasöfnun í húðinni og kemur í veg fyrir öldrunar niðurbrot á ör-blóðæðum í húðinni, dregur úr hrukkum og sléttir fínar línur. Önnur áhrif gegn öldrun koma frá því að auka nærveru ofuroxíð dismutasa í heila og lifur; það er ensím sem virkar sem öflugt dant um allan líkamann, sérstaklega í húðinni. Tremella fuciformis er einnig þekkt í kínverskri læknisfræði fyrir að næra lungun.