ODM အရည်အသွေးမြင့်မားသောခရီးသွားဖိနပ်အိတ်များအိတ်ဆောင်ပေးသွင်း - စက်ရုံကိုသီးသန့်တံဆိပ်များဖြင့်သီးသန့်တံဆိပ်များကိုသီးသန့်ထုတ်လုပ်မှုအမှုန့်လက်မှုန်အမှုန့် Lion ၏လည်ပင်း - Hericium Erinaceus - Johncan Mushroom

Hericium Erinaceus စီးဆင်းမှုဇယား

သတ်မှတ်ချက်

အသေးစိတ်

အခြားမှိုများနှင့် တူညီပြီး ရိုးရာတရုတ်ဆေးပညာ (TCM) တွင် အသုံးပြုမှုသဘောတူထားသည့် Lion's Mane မှိုထုတ်ယူမှုများကို ရေနွေးဖြင့် ထုတ်ယူခြင်းဖြင့် အဓိကအားဖြင့် ထုတ်လုပ်ပါသည်။ သို့သော်လည်း ၎င်း၏ အာရုံကြောဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများအပေါ် အလေးပေးလာသည်နှင့် ဤဧရိယာရှိ ၎င်း၏လုပ်ဆောင်မှုကို ပံ့ပိုးပေးသည့် ပင်မဒြပ်ပေါင်းများသည် အရက်ကဲ့သို့သော ပျော်ဝင်လွယ်သည့်အဆိပ်များဖြစ်ကြောင်း သိရှိလာသဖြင့် မကြာသေးမီက အရက်ထုတ်ယူမှု များပြားလာကာ တစ်ခါတစ်ရံတွင် အရက်ထုတ်ယူမှုနှင့်အတူ၊ 'dual-extract' အဖြစ် aqueous extract နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် ရေထုတ်ယူခြင်းကို မိနစ် 90 ကြာ ဆူပွက်ပြီးနောက် အရည်ထုတ်ယူမှုကို ခွဲထုတ်ရန် စစ်ထုတ်ခြင်းဖြင့် လုပ်ဆောင်သည်။

တခါတရံ ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို တူညီသော မှိုခြောက်အသုတ်ကို အသုံးပြု၍ နှစ်ကြိမ်၊ ဒုတိယထုတ်ယူခြင်းသည် အထွက်နှုန်းအနည်းငယ်တိုးစေသည်။ ထို့နောက် လေဟာနယ်၏ အာရုံစူးစိုက်မှု (တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း လေဟာနယ်တစ်ခုအောက်တွင် 65 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်သို့ အပူပေးခြင်း) ကို ဖြန်းမခြောက်မီ ရေအများစုကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။

ခြင်္သေ့နေမန်သည်အခြားစားသုံးနိုင်သောမှိုများ၏ထုတ်ယူမှုများနှင့်အတူဘုံ၌ဘုံ၌, Shiitake, Maitake, ကမာ မှို, Cordyceps militaris နှင့်

Agaricus subrufescens တွင် ရှည်လျားသောကွင်းဆက် polysaccharides များသာမက သေးငယ်သော monosaccharides၊ disaccharides နှင့် oligosaccharides များပါ ပါဝင်နေသကဲ့သို့ ၎င်းကို ဖြန်းခြောက်ခြင်းမပြုနိုင်သကဲ့သို့ သို့မဟုတ် မှုတ်အခြောက်ခံသည့်မျှော်စင်ရှိ မြင့်မားသော အပူချိန်ကြောင့် သကြားအသေးများကို caramelise အဖြစ်သို့စေးကပ်စေမည့် မျှော်စင်မှထွက်ပေါက်ကိုပိတ်ဆို့။

ဤ maltodextrin (25-50%) သို့မဟုတ် တခါတရံ သေးငယ်သော အသီးအနှံများ ခန္ဓာကိုယ်ကို မှုတ်ထုတ်ခြင်းမပြုမီ ပေါင်းထည့်ခြင်းကို ကာကွယ်ရန်၊ အခြားရွေးချယ်မှုများတွင် သေးငယ်သော မော်လီကျူးများ လွန်ကဲစွာကျန်ရှိနေချိန်တွင် သေးငယ်သော မော်လီကျူးများကို စစ်ထုတ်ပြီး အခြောက်ခံနိုင်စေရန် ရေမှထုတ်ယူထားသော အယ်လ်ကိုဟောထဲသို့ ထည့်ပြီး ကြိတ်ချေခြင်း သို့မဟုတ် မီးဖိုဖြင့် အခြောက်ခံခြင်းနှင့် ကြိတ်ခြင်း သို့မဟုတ် စွန့်ပစ်လိုက်ပါ။ မိုးရွာသော polysaccharide မော်လီကျူးများ၏ အရွယ်အစားကို ကွဲပြားစေခြင်းဖြင့် အရက်ပြင်းအားကို ထိန်းချုပ်နိုင်ပြီး လိုအပ်ပါက လုပ်ငန်းစဉ်ကို ထပ်ခါထပ်ခါ ပြုလုပ်နိုင်သည်။ သို့သော်၊ ဤနည်းဖြင့် polysaccharides အချို့ကို စွန့်ပစ်ခြင်းသည် အထွက်နှုန်းကို လျော့ကျစေပြီး စျေးနှုန်းကို တိုးစေသည်။

သေးငယ်သော မော်လီကျူးများကို ဖယ်ရှားရန် ရွေးချယ်မှုတစ်ခုအဖြစ် သုတေသနပြုထားသည့် နောက်ထပ်ရွေးချယ်စရာမှာ အမြှေးပါးကို စစ်ထုတ်ခြင်းဖြစ်သော်လည်း အမြှေးပါးများ၏ ကုန်ကျစရိတ်နှင့် ချွေးပေါက်များပိတ်ဆို့သွားသည့် သဘောထားကြောင့် သက်တမ်းတိုခြင်းကြောင့် စီးပွားရေးအရ ယခုအချိန်တွင် မရနိုင်တော့ပေ။