China hurtowa organizator pnia

Schemat blokowy Hericium Erinaceus

Specyfikacja

Szczegół

Podobnie jak inne grzyby i zgodne z ich użyciem w tradycyjnym Medycyna Chińska (TCM) Wyciągy grzybowe lwa są wytwarzane głównie przez ekstrakcję gorącej - wodę. Jednak wraz z rosnącym naciskiem na jego korzyści neurologiczne i uświadomienie sobie, że główne związki zidentyfikowane jako przyczyniające się do jego działania w tym obszarze są łatwiej rozpuszczalne w rozpuszczalnikach, takich jak alkohol, ostatnio wzrost ekstrakcji alkoholu nastąpił, przy czym ekstrakt z alkoholu czasami w połączeniu z ekstraktem wodnym jako „z podwójnym - ekstraktem”. Ekstrakcja wodna jest zwykle wykonywana przez gotowanie przez 90 minut, a następnie filtrując w celu oddzielenia wyciągu cieczy.

Czasami proces ten przeprowadza się dwukrotnie przy użyciu tej samej partii suszu grzybowego, przy czym druga ekstrakcja daje niewielki wzrost plonu. Następnie stosuje się zatężanie próżniowe (ogrzewanie do 65°C pod częściową próżnią) w celu usunięcia większości wody przed suszeniem rozpyłowym.

Jako wodny ekstrakt z Lion’s Mane, podobnie jak ekstrakty z innych grzybów jadalnych, takich jak Shiitake, Maitake, Boczniak, Cordyceps militaris i

Agaricus subrufescens zawiera nie tylko długołańcuchowe polisacharydy, ale także wysoki poziom mniejszych monosacharydów, disacharydów i oligosacharydów. Nie można go suszyć rozpyłowo w takiej postaci, w jakiej jest, gdyż wysokie temperatury w wieży suszarki rozpyłowej spowodują karmelizację mniejszych cukrów w lepką masę, która będzie zablokować wyjście z wieży.

Aby temu zapobiec, przed suszeniem rozpyłowym zwykle dodaje się maltodekstrynę (25-50%) lub czasami drobno sproszkowany owocnik. Inne opcje obejmują suszenie w piecu i mielenie lub dodanie alkoholu do ekstraktu wodnego w celu wytrącenia większych cząsteczek, które można następnie odfiltrować i wysuszyć, podczas gdy mniejsze cząsteczki pozostają w supernatancie i są odrzucane. Zmieniając stężenie alkoholu, można kontrolować wielkość wytrąconych cząsteczek polisacharydu i w razie potrzeby proces można powtórzyć. Jednakże odrzucenie w ten sposób części polisacharydów również zmniejszy wydajność, a tym samym zwiększy cenę.

Inną badaną opcją usuwania mniejszych cząsteczek jest filtracja membranowa, ale koszt membran i ich krótka żywotność wynikająca z tendencji do zatykania porów sprawia, że ​​jest to obecnie ekonomicznie nieopłacalne.