Kina grossistlagringslådor med lockprodukter - fabrik erbjuder privat etikett ört svamp extrakt pulver lejon mane, hericium erinaceus - johncan svamp

Hericium Erinaceus flödesschema

Specifikation

Detalj

Gemensamt med andra svampar och i överensstämmelse med dess användning i traditionellt Kinesisk medicin (TCM) Lion's Mane Mushroom -extrakt produceras huvudsakligen av varm - Vattenuttag. Men med den växande betoningen på dess neurologiska fördelar och insikten att de viktigaste föreningarna som identifierats som bidragande till dess verkan i detta område är lättare lösliga i lösningsmedel såsom alkohol har det nyligen ökat alkoholekstraktion, där alkoholextraktet ibland kombineras med det vattenhaltiga extraktet som ett "dubbelt - extrakt". Vattenhaltig extraktion utförs vanligtvis genom kokning i 90 minuter och filtrerar sedan för att separera vätskextraktet.

Ibland utförs denna process två gånger med samma sats torkad svamp, den andra extraktionen ger en liten ökning av avkastningen. Vakuumkoncentration (uppvärmning till 65°C under ett partiellt vakuum) används sedan för att avlägsna det mesta av vattnet innan spraytorkning.

Som Lion's Mane vattenhaltigt extrakt, gemensamt med extrakt av andra ätliga svampar som Shiitake, Maitake, Oyster Mushroom, Cordyceps militaris och

Agaricus subrufescens innehåller inte bara långkedjiga polysackarider utan även höga halter av mindre monosackarider, disackarider och oligosackarider. Den kan inte spraytorkas som den är eller så kommer de höga temperaturerna i spraytorkningstornet att göra att de mindre sockerarterna karamelliseras till en klibbig massa som kommer att blockera utgången från tornet.

För att förhindra detta tillsätts vanligen maltodextrin (25-50%) eller ibland finpulveriserad fruktkropp innan spraytorkning. Andra alternativ inkluderar ugnstorkning och malning eller tillsats av alkohol till det vattenhaltiga extraktet för att fälla ut de större molekylerna som sedan kan filtreras bort och torkas medan de mindre molekylerna förblir i supernatanten och kasseras. Genom att variera alkoholkoncentrationen kan storleken på de utfällda polysackaridmolekylerna kontrolleras och processen kan upprepas vid behov. Men att kassera en del av polysackariderna på detta sätt kommer också att minska avkastningen och därmed öka priset.

Ett annat alternativ som har undersökts som ett alternativ för att ta bort de mindre molekylerna är membranfiltrering men kostnaden för membranen och deras korta livslängd på grund av porernas tendens att täppas till gör det ekonomiskt olämpligt för närvarande.