ODM ya juu ya turubai ya juu - Kiwanda kinatoa lebo ya kibinafsi ya mimea ya mimea ya mimea ya poda ya simba, Hericium Erinaceus - Johncan Mushroom

Chati ya mtiririko ya Hericium Erinaceus

Vipimo

Maelezo

Sawa na uyoga mwingine na kwa kukubaliana na matumizi yake katika Tiba ya Asili ya Kichina (TCM) Dondoo za uyoga wa Lion's Mane hutolewa zaidi  kwa uchimbaji wa maji moto. Hata hivyo, pamoja na kuongezeka kwa msisitizo juu ya faida zake za mfumo wa neva na kutambua kwamba misombo kuu inayotambuliwa kama kuchangia hatua yake katika eneo hili inayeyuka kwa urahisi katika vimumunyisho kama vile pombe hivi karibuni kumekuwa na ongezeko la uchimbaji wa pombe, na dondoo la pombe wakati mwingine. pamoja na dondoo yenye maji kama 'dondoo mbili'. Uchimbaji wa maji kwa kawaida hufanywa kwa kuchemsha kwa dakika 90 na kisha kuchujwa ili kutenganisha dondoo la kioevu.

Wakati mwingine mchakato huu unafanywa mara mbili kwa kutumia kundi moja la uyoga kavu, uchimbaji wa pili hutoa ongezeko ndogo la mavuno. Mkusanyiko wa ombwe (inapokanzwa hadi 65°C chini ya utupu kiasi) hutumiwa kuondoa maji mengi kabla ya kukausha kwa dawa.

Kama dondoo ya maji ya Lion's Mane, pamoja na dondoo za uyoga mwingine unaoweza kuliwa kama vile Shiitake, Maitake, Uyoga wa Oyster, wanamgambo wa Cordyceps na

Agaricus subrufescens ina si tu polysaccharides ya mlolongo mrefu lakini pia viwango vya juu vya monosaccharides ndogo, disaccharides na oligosaccharides haiwezi kukaushwa kama ilivyo au joto la juu katika mnara wa kukaushia dawa itasababisha sukari ndogo kuwa caramelize katika molekuli nata ambayo itakuwa. kuzuia kutoka kwa mnara.

Ili kuzuia maltodextrin hii (25-50%) au wakati mwingine unga laini wa matunda huongezwa kabla ya kukausha kwa dawa. Chaguzi zingine ni pamoja na kukausha oveni na kusaga au kuongeza alkoholi kwenye dondoo la maji ili kuchochea molekuli kubwa zaidi ambazo zinaweza kuchujwa na kukaushwa huku molekuli ndogo zaidi zikisalia kwenye nguvu kuu na kutupwa. Kwa kubadilisha mkusanyiko wa pombe, saizi ya molekuli za polysaccharide inaweza kudhibitiwa na mchakato unaweza kurudiwa ikiwa ni lazima. Hata hivyo, kutupa baadhi ya polysaccharides kwa njia hii pia kutapunguza mavuno na hivyo kuongeza bei.

Chaguo jingine ambalo limefanyiwa utafiti kama chaguo la kuondoa molekuli ndogo ni uchujaji wa utando lakini gharama ya utando na maisha yao mafupi kwa sababu ya tabia ya vinyweleo kuziba huifanya isiweze kuepukika kiuchumi kwa sasa.