Xitoyning ulgurji saqlash idishlari - zavod fabrikalari - zavodni ekstrakti chang lord lorti, erinacaus - Joncan qo'ziqorinlari

Hericium Erinaceus oqim jadvali

Spetsifikatsiya

Tafsilot

Boshqa qo'ziqorinlar kabi va an'anaviy xitoy tabobatida (TCM) qo'llanilishi bilan kelishilgan holda, Lion's Mane qo'ziqorini ekstraktlari asosan issiq suv ekstrakti orqali ishlab chiqariladi. Biroq, uning nevrologik afzalliklariga tobora ko'proq e'tibor qaratilishi va uning ushbu sohadagi ta'siriga hissa qo'shadigan asosiy birikmalar alkogol kabi erituvchilarda oson eriydiganligini anglash bilan so'nggi paytlarda spirtli ichimliklarni ekstraktsiyalash ko'paymoqda, ba'zida spirtli ekstrakti bilan. suvli ekstrakt bilan "ikki ekstrakt" sifatida birlashtiriladi. Suvli ekstraksiya odatda 90 daqiqa qaynatish va keyin suyuqlik ekstraktini ajratish uchun filtrlash orqali amalga oshiriladi.

Ba'zan bu jarayon quritilgan qo'ziqorinning bir xil partiyasi yordamida ikki marta amalga oshiriladi, ikkinchi ekstraktsiya hosilning ozgina oshishiga olib keladi. Vakuum konsentratsiyasi (qisman vakuum ostida 65 ° C gacha qizdirish) keyin suvning ko'p qismini buzadigan amallar bilan quritishdan oldin olib tashlash uchun ishlatiladi.

Shiitake, Maitake, istiridye qo'ziqorini, Cordyceps militaris va boshqa qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarning ekstraktlari bilan birgalikda Lion's Mane suvli ekstrakti sifatida.

Agaricus subrufescens nafaqat uzun zanjirli polisakkaridlarni, balki yuqori darajadagi kichikroq monosaxaridlar, disaxaridlar va oligosakkaridlarni ham o'z ichiga oladi, ularni purkagich bilan quritib bo'lmaydi yoki purkagich bilan quritish minorasidagi yuqori harorat kichik shakarlarning karamelize bo'lib, yopishqoq massaga aylanishiga olib keladi. minoradan chiqishni to'sib qo'ying.

Buning oldini olish uchun maltodekstrin (25-50%) yoki ba'zan mayda kukunli meva tanasi odatda buzadigan amallar bilan quritishdan oldin qo'shiladi. Boshqa variantlar orasida katta molekulalarni cho'ktirish uchun pechda quritish va maydalash yoki suvli ekstraktga spirt qo'shish kiradi, ularni filtrlash va quritish, kichikroq molekulalar esa supernatantda qoladi va tashlanadi. Spirtli ichimliklar kontsentratsiyasini o'zgartirish orqali cho'kmaga tushadigan polisakkarid molekulalarining hajmini nazorat qilish va kerak bo'lganda jarayonni takrorlash mumkin. Biroq, polisaxaridlarning bir qismini shu tarzda tashlab yuborish ham hosilni kamaytiradi va shuning uchun narxni oshiradi.

Kichikroq molekulalarni olib tashlash varianti sifatida o'rganilgan yana bir variant - bu membranani filtrlash, ammo membranalarning narxi va teshiklarning tiqilib qolish tendentsiyasi tufayli ularning qisqa umr ko'rish muddati hozircha uni iqtisodiy jihatdan foydasiz qiladi.