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Diagramma di flusso

Specifica

Dettaglio

I funghi sono notevoli per la varietà di strutture polisaccaridiche ad alto peso molecolare che producono e i poliglicani bioattivi si trovano in tutte le parti del fungo. I polisaccaridi rappresentano macromolecole biologiche strutturalmente diverse con proprietà fisico-chimiche ad ampio raggio. Vari polisaccaridi sono stati estratti dal corpo fruttifero, dalle spore e dal micelio del lingzhi; sono prodotti da miceli fungini coltivati ​​in fermentatori e possono differire nella composizione di zuccheri e peptidi e nel peso molecolare (ad esempio, ganoderani A, B e C). È stato riportato che i polisaccaridi di G. lucidum (GL-PS) esibiscono un'ampia gamma di bioattività. I polisaccaridi vengono normalmente ottenuti dal fungo mediante estrazione con acqua calda seguita da precipitazione con etanolo o separazione su membrana.

Le analisi strutturali dei GL-PS indicano che il glucosio è il loro principale componente zuccherino. Tuttavia, i GL-PS sono eteropolimeri e possono anche contenere xilosio, mannosio, galattosio e fucosio in diverse conformazioni, comprese le sostituzioni β e α-D (o L)-collegate 1–3, 1–4 e 1–6-.

Si ritiene che la conformazione della ramificazione e le caratteristiche di solubilità influenzino le proprietà antitumorali di questi polisaccaridi. Il fungo è inoltre costituito da una matrice del polisaccaride chitina, che è in gran parte indigeribile dal corpo umano ed è in parte responsabile della durezza fisica del fungo. Numerosi preparati raffinati di polisaccaridi estratti da G. lucidum sono ora commercializzati come trattamenti da banco.

I terpeni sono una classe di composti presenti in natura i cui scheletri di carbonio sono composti da una o più unità C5 di isoprene. Esempi di terpeni sono il mentolo (monoterpene) e il β-carotene (tetraterpene). Molti sono alcheni, sebbene alcuni contengano altri gruppi funzionali e molti siano ciclici.

I triterpeni sono una sottoclasse di terpeni e hanno uno scheletro di base di C30. In generale i triterpenoidi hanno pesi molecolari compresi tra 400 e 600 kDa e la loro struttura chimica è complessa e altamente ossidata.

Nel G. lucidum la struttura chimica dei triterpeni è basata sul lanostano, che è un metabolita del lanosterolo, la cui biosintesi si basa sulla ciclizzazione dello squalene. L'estrazione dei triterpeni viene solitamente effettuata mediante solventi etanolici. Gli estratti possono essere ulteriormente purificati mediante vari metodi di separazione, inclusa HPLC in fase normale e in fase inversa.

I primi triterpeni isolati da G. lucidum sono gli acidi ganoderici A e B, identificati da Kubota et al. (1982). Da allora, è stata segnalata la presenza di più di 100 triterpeni con composizioni chimiche e configurazioni molecolari note in G. lucidum. Tra questi, più di 50 sono risultati nuovi e unici per questo fungo. La stragrande maggioranza sono acidi ganoderici e lucidenici, ma sono stati identificati anche altri triterpeni come ganoderali, ganoderioli e acidi ganodermici (Nishitoba et al. 1984; Sato et al. 1986; Budavari 1989; Gonzalez et al. 1999; Ma et al 2002; 2007;

G. lucidum è chiaramente ricco di triterpeni, ed è questa classe di composti che conferisce all'erba il suo sapore amaro e, si ritiene, le conferisca vari benefici per la salute, come effetti ipolipemizzanti ed effetti formidanti. Tuttavia, il contenuto di triterpeni è diverso nelle diverse parti e nelle diverse fasi di crescita del fungo. Il profilo dei diversi triterpeni in G. lucidum può essere utilizzato per distinguere questo fungo medicinale da altre specie tassonomicamente correlate e può servire come prova di supporto per la classificazione. Il contenuto di triterpeni può essere utilizzato anche come misura della qualità di diversi campioni di ganoderma