Tremella Fuciformis (Kar Mantarı)

Kar Mantarı

Botanik adı – Tremella fuciformis

İngilizce adı – Kar Mantarı

Çince adı – Bai Mu Er/Yin Er

T. fuciformis, doğu mutfağında popüler bir mutfak mantarı olmasının yanı sıra uzun bir tıbbi kullanım geçmişine sahiptir ve Shen Nong Ben Cao'ya (MS 200 civarı) dahil edilen mantarlardan biriydi. Geleneksel endikasyonları arasında Isı ve Kuruluk'un temizlenmesi, beynin beslenmesi ve güzelliğin arttırılması yer alır.

Diğer jöle mantarlar gibi T. fuciformis de polisakkaritler açısından zengindir ve bunlar ana biyoaktif bileşendir.



pro_ren

Ürün ayrıntısı

Ürün etiketleri

Şartname

ilgili ürünler

Şartname

Özellikler

Uygulamalar

Tremella fuciformis

Meyve veren vücut tozu

 

Çözünmez

Yüksek yoğunluk

Kapsüller

Güler yüzlü

Tremella fuciformis su ekstresi

(Maltodekstrin ile)

Polisakkaritler için standardize edilmiştir

%100 Çözünür

Orta yoğunluk

Katı içecekler

Güler yüzlü

Tabletler

Tremella fuciformis su ekstresi

(Tozlar ile)

Glukan için standardize edilmiştir

%70-80 Çözünür

Daha tipik tat

Yüksek yoğunluk

Kapsüller

Güler yüzlü

Tabletler

Katı İçecekler

Tremella fuciformis su ekstresi

(Saf)

Glukan için standardize edilmiştir

%100 Çözünür

Yüksek yoğunluk

Kapsüller

Katı içecekler

Güler yüzlü

Maitake mantarı özü

(Saf)

Polisakkaritler için standardize edilmiştir ve

Hiyalüronik asit

%100 çözünür

Yüksek yoğunluk

Kapsüller

Güler yüzlü

Yüz maskesi

Cilt bakım ürünü

Özelleştirilmiş ürünler

 

 

 

Detay

Tremella fuciformis, Çin'de en azından on dokuzuncu yüzyıldan beri yetiştirilmektedir. Başlangıçta uygun ahşap direkler hazırlandı ve daha sonra mantarın kolonize olması umuduyla çeşitli şekillerde işlendi. Bu gelişigüzel yetiştirme yöntemi, kutuplara sporlar veya miselyum aşılandığında geliştirildi. Ancak modern üretim, başarıyı garantilemek için hem Tremella'nın hem de konakçı türünün alt tabakaya aşılanması gerektiğinin anlaşılmasıyla başladı. Şu anda ticari olarak kullanılan "ikili kültür" yöntemi, her iki mantar türüyle aşılanan ve en uygun koşullar altında tutulan bir talaş karışımını kullanır.

T. fuciformis ile eşleşecek en popüler tür, tercih ettiği konakçı "Annulohypoxylon archeri"dir.

Çin mutfağında Tremella fuciformis geleneksel olarak tatlı yemeklerde kullanılır. Tatsız olmasına rağmen jelatinimsi dokusu ve sözde tıbbi faydaları nedeniyle değerlidir. En yaygın olarak Kantonca'da hünnap, kurutulmuş longan ve diğer malzemelerle birlikte tatlı yapmak için kullanılır. Ayrıca bir içeceğin bileşeni olarak ve dondurma olarak da kullanılır. Yetiştirilmesi onu daha ucuz hale getirdiğinden, artık bazı lezzetli yemeklerde de kullanılıyor.

Tremella fuciformis özütü Çin, Kore ve Japonya'daki kadın güzellik ürünlerinde kullanılıyor. Mantarın ciltte nem tutulmasını arttırdığı ve ciltteki mikro kan damarlarının yaşlılık bozulmasını önlediği, kırışıklıkları azalttığı ve ince çizgileri yumuşattığı bildiriliyor. Diğer yaşlanma karşıtı etkiler, beyinde ve karaciğerde süperoksit dismutaz varlığının arttırılmasından kaynaklanır; vücutta, özellikle de ciltte güçlü bir antioksidan görevi gören bir enzimdir. Tremella fuciformis'in Çin tıbbında akciğerleri beslediği de bilinmektedir.


  • Öncesi:
  • Sonraki:


  • Öncesi:
  • Sonraki:
  • Mesajınızı Bırakın