Grifola frondosa (hongo maitake)

Grifola frondosa (hongo maitake)

Nombre botánico: Grifola frondosa

Nombre japonés – Maitake

Nombre chino: Hui Shu Hua (flor gris en la madera)

Nombre en inglés – Gallina de los bosques

El nombre japonés de este popular hongo culinario se traduce como "hongo danzante" debido a la alegría de la gente al encontrarlo.

Varios extractos se han desarrollado como suplementos nutricionales en Japón y en todo el mundo con un creciente conjunto de evidencia que respalda sus beneficios.



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Detalle del producto

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Diagrama de flujo

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Especificación

No.

Productos relacionados

Especificación

Características

Aplicaciones

A

Extracto de agua de hongo maitake

(Con polvos)

Estandarizado para Beta glucano

70-80% Soluble

Sabor más típico

Alta densidad

Cápsulas

Zalamero

tabletas

B

Extracto de agua de hongo maitake

(Puro)

Estandarizado para Beta glucano

100% Soluble

Alta densidad

Cápsulas

Bebidas solidas

Zalamero

C

hongo maitake

Cuerpo fructífero en polvo

 

Insoluble

Baja densidad

Cápsulas

Bola de té

D

Extracto de agua de hongo maitake

(Con maltodextrina)

Estandarizado para polisacáridos

100% Soluble

Densidad moderada

Bebidas solidas

Zalamero

tabletas

 

Extracto de hongo maitake

(Micelio)

Estandarizado para polisacáridos unidos a proteínas.

Ligeramente soluble

Sabor amargo moderado

Alta densidad

Cápsulas

Zalamero

 

Productos personalizados

 

 

 

Detalle

Grifola frondosa (G. frondosa) es un hongo comestible con propiedades tanto nutricionales como medicinales. Desde el descubrimiento de la fracción D hace más de tres décadas, se han extraído muchos otros polisacáridos, incluidos β-glucanos y heteroglicanos, del cuerpo fructífero y del micelio del hongo de G. frondosa, que han mostrado importantes actividades beneficiosas. Otra clase de macromoléculas bioactivas en G. frondosa está compuesta de proteínas y glicoproteínas, que han mostrado beneficios más poderosos.

También se han aislado del hongo varias moléculas orgánicas pequeñas, como esteroles y compuestos fenólicos, que han mostrado diversas bioactividades. Se puede concluir que el hongo G. frondosa proporciona una amplia gama de moléculas bioactivas que son potencialmente valiosas para aplicaciones nutracéuticas y farmacéuticas.

Se necesita más investigación para establecer la relación estructura-bioactividad de G. frondosa y dilucidar los mecanismos de acción detrás de sus diversos efectos bioactivos y farmacológicos.


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